La Saya Afroboliviana

Saya afroboliviana: danza folklorica de Bolivia es una danza que nace de la expresión de la gente de raza negra mulatos que habitan en la región de Los Yungas de La Paz. Este baile se se realiza liderado por una voz cantante, es un estilo de música y danza que puede ser considerado como el producto de la función de elementos. La danza de la Saya es la expresión musical del pueblo afro boliviano, que llegó a Bolivia en los años de la conquista traídos como esclavos para trabajar en las minas de Oruro y Potosí pero la altura, las duras condiciones climáticas aunado al maltrato, no permitió que los africanos rindieran como se esperaba, por ello fueron llevados a zonas tropicales del país, en condiciones climáticas más parecidas a su lugar de origen. Es así que sus descendientes perviven hasta hoy en la región de Los Yungas de La Paz. Esta danza, al correr el tiempo, fusiona elementos de origen africanos con españoles y aymaras. Afroboliviano/a, es un término utilizado para designar a personas de nacionalidad boliviana que descienden de los antiguos esclavos traídos de África. Sus orígenes se remontan a la llegada de los conquistadores españoles, quienes trajeron consigo una gran cantidad de grupos de esclavos para trabajar en minas, haciendas, plantaciones y como servidumbre. Actualmente la mayor cantidad de afrobolivianos se concentran en la región de Los Yungas donde conservan terrenos con cultivos permanentes, principalmente de coca, la que constituye la base económica del hogar y que es la fuente fundamental de la economía de la comunidad, aunque también cultivan en cantidades significativas café, cítricos, plátano, yuca, papaya y cereales para autoconsumo.

LA SALTEÑA

La Salteña Boliviana La salteña es un tipo de empanada boliviana jugosa y rellena con carne, pollo u otras carnes, huevo duro,papas

especias, y otros ingredientes, cocida al horno, típica en la gastronomía popular boliviana. En Bolivia se origina de las ‘empanadas de caldo’, que se conocieron como tales al menos hasta los años 60. En un recetario de 1917, "se conoce de las prácticas culinarias de la élite boliviana de finales del siglo XIX y principios del XX" donde las empanadas de caldo abundan. Lo que diferencia a las empanadas bolivianas es el ají y el hecho de que son más jugosas que en otras partes. Variedades Las salteñas pueden ser preparadas de diferentes condimentos. Los tipos de salteñas más conocidos son los siguientes: Salteña de carne Salteña de pollo Salteña de fricase Salteña de hoja Salteña vegetariana

La Quinua

La Quinua La quinua es una planta alimenticia de desarrollo anual, dicotiledónea que usualmente alcanza una altura de 1 metro las hojas son anchas y polimorfas. la quinua es un alimento rico ya que posee los 10 aminoácidos esenciales para el humano, lo cual hace que la quinua sea un alimento muy completo y de fácil digestión. Tradicionalmente los granos de quinua se tuestan y con ellos se produce harina. También pueden ser cocidos, añadidos a las sopas, usados como cereales, pastas e incluso se fermenta para obtener cerveza o chicha, bebida tradicional de los Andes. Cuando se cuece toma un sabor similar a la nuez. La quinua posee un excepcional equilibrio de proteínas, grasa, aceite y almidón, así como un alto grado de aminoácidos; entre los aminoácidos están la lisina (importante para el desarrollo del cerebro) y la arginina e histidina, básicos para el desarrollo humano durante la infancia. Igualmente es rica en metionina y cistina, en minerales como hierro, calcio y fósforo y vitaminas, mientras que es pobre en grasas, complementando de este modo a otros granos y/o legumbres como las vainitas.

Cultura Tiwanaku Bolivia

Tiahuanaco fue el centro de la civilización tiahuanaco, una cultura preincaica que basaba su economía en la agricultura y la ganadería, y que abarcó los territorios de la meseta del Collao, entre el occidente de Bolivia, el sur del Perú, el norte de Argentina y el norte de Chile, regiones desde las cuales irradió su influencia tecnológica y religiosa hacia otras civilizaciones contemporáneas a ella.

Uyuni Salt Flats Bolivia

Salar de Uyuni (or Salar de Tunupa) is the world's largest salt flat at 10,582 square kilometers (4,086 sq mi). It is located in the Potosí and Oruro departments in southwest Bolivia, near the crest of the Andes, and is at an elevation of 3,656 meters (11,995 ft) above mean sea level.[1] The Salar was formed as a result of transformations between several prehistoric lakes. It is covered by a few meters of salt crust, which has an extraordinary flatness with the average altitude variations within one meter over the entire area of the Salar. The crust serves as a source of salt and covers a pool of brine, which is exceptionally rich in lithium. It contains 50 to 70% of the world's lithium reserves,[2] which is in the process of being extracted. The large area, clear skies and the exceptional flatness of the surface make the Salar an ideal object for calibrating the altimeters of Earth observation satellites.[3][4][5][6][7] The Salar serves as the major transport route across the Bolivian Altiplano and is a major breeding ground for several species of pink flamingos.